Sommer betyder mad udendørs, lette retter og et godt glas rosé. Og hvad passer bedre til en lun aften end en tallerken fuld af friske smage og en elegant vin i hånden?
I dag deler vi en simpel, men aldeles lækker sommerret: Grillet laks med avocado-mangosalsa, perfekt kombineret med MiP Classic Rosé fra Provence.
Retten: Grillet laks med avocado-mangosalsa
Ingredienser (til 2 personer):
-
2 laksefileter
-
1 moden mango, i tern
-
1 avocado, i tern
-
1/2 rødløg, finthakket
-
Saften fra 1 lime
-
Frisk koriander (eller persille), finthakket
-
Peber, salt, olivenolie
Tilberedning:
-
Mariner laksen kort med lidt olivenolie, peber og salt.
-
Grill laksen på en grillpande eller på grillen i ca. 3–4 minutter på hver side, til den er gennemstegt.
-
Bland imens mango, avocado, rødløg, lime og koriander til en frisk salsa.
-
Servér den varme laks med salsaen ovenpå eller ved siden af.
Vinen: MiP Classic Rosé
Denne rosé fra Provence er en sand sommerfavorit. Let lakserød i farven med aromaer af hindbær, jordbær og citrus. Elegant, frisk og tør — præcis hvad du leder efter på en varm dag. De frugtige noter og den friske syre passer perfekt til den cremede avocado og sødmen fra mangoen, mens laksen komplementeres smukt af vinens bløde struktur.
Serveringsforslag:
Lækkert med en frisk salat og sprødt baguette til. Nyd den udendørs i aftensolen sammen med godt selskab og naturligvis et afkølet glas MiP Rosé.
Tip: MiP Classic Rosé kan nu bestilles via Wijnbox.nl, både enkeltvis eller som en del af en sommerlig vinudvælgelse. Vent ikke for længe, denne favorit bliver revet væk hvert år!
