L'été signifie manger en plein air, des plats légers et un bon verre de rosé. Et quoi de mieux pour accompagner une soirée estivale qu'une assiette riche en saveurs fraîches et un vin élégant à la main ?
Aujourd'hui, nous partageons un plat d'été simple mais délicieux : Saumon grillé à la salsa d'avocat et de mangue, parfaitement accompagné du MiP Classic Rosé de Provence.
Le plat : Saumon grillé à la salsa d'avocat et de mangue
Ingrédients (pour 2 personnes) :
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2 filets de saumon
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1 mangue mûre, en dés
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1 avocat, en dés
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1/2 oignon rouge, ciselé
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Jus d'un citron vert
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Coriandre fraîche (ou persil), hachée
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Poivre, sel, huile d'olive
Préparation :
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Faites mariner brièvement le saumon avec un peu d'huile d'olive, de sel et de poivre.
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Grillez le saumon dans une poêle à griller ou au barbecue pendant environ 3 à 4 minutes par côté.
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Pendant ce temps, mélangez la mangue, l'avocat, l'oignon rouge, le citron vert et la coriandre pour obtenir une salsa fraîche.
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Servez le saumon chaud avec la salsa par-dessus ou à côté.
Le vin : MiP Classic Rosé
Ce rosé de Provence est un incontournable de l'été. D'une robe rose saumonée, il offre des arômes de framboise, de fraise et d'agrumes. Élégant, frais et sec — exactement ce que vous recherchez lors d'une chaude journée. Ses notes fruitées et sa fraîcheur s'accordent parfaitement avec l'onctuosité de l'avocat et le côté sucré de la mangue, tandis que la structure douce du vin complète idéalement le saumon.
Conseil de service :
Idéal accompagné d'une salade fraîche et de pain croustillant. Dégustez-le en plein air au soleil couchant, en bonne compagnie et, bien sûr, avec un verre bien frais de MiP Rosé.
Astuce : Le MiP Classic Rosé est disponible dès maintenant sur Wijnbox.nl, à l'unité ou dans le cadre d'une sélection de vins d'été. N'attendez pas trop, ce favori est victime de son succès chaque année !
