Når årstiderne skifter, ændrer vores præferencer for vin sig også. I de varmere måneder rækker vi ud efter friske hvidvine og forfriskende rosévine, mens vi i de koldere måneder længes efter kraftige rødvine og varmende hedvine. Her er vores favoritter blandt de bedste vine til hver sæson:
Sommer:
Sauvignon Blanc - Denne forfriskende hvidvin er perfekt til en varm sommerdag. Led efter vine fra Frankrig, såsom Beaurempart Grand Reserve Blanc eller Sancerre Blanc. Israelske vine passer også godt til sommeren. Tænk her på Barkan Sauvignon Blanc og Gamla Sauvignon Blanc.
Rosé - Intet er så sommerligt som et glas afkølet rosé. Prøv de skønne rosévine fra Rioja, Spanien, som f.eks. Baron de Ley Rosé eller den sydafrikanske Simonsig Rosé Chenin Blanc.
Mousserende vine - Til sommeren er en forfriskende og frugtig mousserende vin helt perfekt. Eksempler på dette er Kaapse Vonkel Brut og Brut Rose fra Sydafrika, som begge har en meget udtalt frugtsmag. En anden mousserende vin, der er herlig til sommeren, er Cava Mistinguett; denne spanske vin har en virkelig forfriskende smag. Begge er derfor perfekte til sommeren.
Efterår:
Pinot Noir - Denne lette rødvin er perfekt at nyde på en kølig efterårsaften. Led efter en vin med let til medium fylde og en blød tekstur. En vin, der opfylder disse krav, er Macon Rouge fra vinhuset Louis Jadot.
Chardonnay - Denne alsidige hvidvin passer perfekt til efterårets retter såsom stegt kylling og græskar. Prøv den lækre Chardonnay fra Petah Tikva, Israel, fra Barkan Winery eller den franske Pouilly-Fuissé fra Louis Jadot.
Beaujolais Nouveau - Denne unge og frugtige rødvin frigives den tredje torsdag i november og markerer starten på højtiden. Prøv de livlige og saftige Beaujolais Nouveau-vine fra Beaujolais-regionen i Frankrig.
Vinter:
Cabernet Sauvignon - Denne fyldige rødvin er perfekt til at varme sig på en kold vinteraften. Led efter en robust vin med god fylde. Eksempler på dette er Mount Hermon Red og Châteauneuf-du-pape.Portvin - Denne portvin fra Portugal er perfekt at drikke foran pejsen. Prøv de lækre portvine fra Taylor og Graham.
Chianti - Denne klassiske italienske vin passer perfekt til solide vinterretter som gryderetter og steg. Led efter elegante og komplekse Chianti-vine fra Toscana, såsom Chianti Classico Rocca delle Macie.
Forår:
Riesling - Denne alsidige hvidvin passer perfekt til forårets smage som asparges og ærter. Prøv de lækre Riesling-vine fra Tyskland, såsom Prinz Riesling Hallgarten Jungfer GG og Prinz Riesling Frugernberg Lage.Pinot Grigio - Denne lette og forfriskende hvidvin er perfekt at drikke på en solskinsrig forårsdag. Led efter en frisk og sprød Pinot Grigio med en let fylde. Tænk her på en Kamnik Pinot Grigio Single og Cormons Collio Pinot Grigio.
Gamay - Denne lette rødvin er perfekt at nyde på en varm forårsaften. Prøv de lækre og frugtige Gamay-vine fra Beaujolais i Frankrig, såsom Domaine de la Madone eller Chateau des Jacques.
Uanset hvilken årstid det er, findes der altid en passende vin. Og hvis du leder efter disse vine eller andre gode muligheder at prøve, så sørg for at udforske de forskellige regioner og sorter, og vær ikke bange for at prøve noget nyt. Skål!
