De dagen worden korter, de lucht frisser en het licht zachter, de herfst is hét seizoen om weer te genieten van een goed glas wijn bij het eten of gewoon op de bank. Waar we in de zomer vaak kiezen voor frisse, lichte wijnen, verlangen we in de herfst juist naar iets warms, ronds en troostrijks. Maar wat maakt een wijn nu eigenlijk een échte herfstwijn?
Smaak die past bij het seizoen
Herfstwijnen hebben vaak een vollere structuur, rijper fruit en soms een vleugje kruidigheid of hout. Denk aan aroma’s van rijpe kersen, pruimen, vanille, cacao of herfstkruiden. Dat zijn de smaken die passen bij het comfortfood van dit seizoen, van stoofschotels tot gegrilde groenten of pompoenrisotto.
De charme van rode herfstwijnen
Rode wijnen spelen ongetwijfeld de hoofdrol in de herfst. Een soepele Pinot Noir met tonen van rood fruit en een subtiele houttoets is ideaal voor een regenachtige avond. Of een Merlot of Syrah met meer body en kruidigheid, heerlijk bij een stoofpot of wildgerecht. Ook een elegante Rioja past perfect bij de herfst met zijn warme, kruidige tonen en zachte tannines.
Witte wijnen met warmte
Niet alleen rood kan herfstig zijn. Kies bij wit voor wijnen met wat houtlagering of rondeur, zoals een Chardonnay met houtrijping of een Pinot Gris. Deze wijnen hebben vaak tonen van vanille, honing en geroosterde noten, smaken die naadloos aansluiten bij het seizoen.
Tip: een glas Pinot Gris bij een romige paddenstoelenpasta of truffelrisotto is een verrassend goed idee. Witte herfstwijnen kunnen namelijk ook body hebben!
De sfeer telt ook
Herfstwijnen zijn niet alleen een kwestie van smaak, maar ook van gevoel. Het zijn wijnen die uitnodigen tot onthaasten, om samen te koken, te tafelen en te genieten van de rust na een drukke dag. Of dat nu met een glas rode wijn bij de open haard is, of met een volle witte wijn bij een dampend bord comfortfood.
Bij Wijnbox.nl vind je een ruime selectie wijnen die perfect passen bij de herfst, van zachte Pinot Noir tot volle Chardonnay.
Laat je inspireren, ontdek nieuwe favorieten en geniet van het seizoen in je glas.
