- En elegant kombination med Sancerre Blanc Paul Prieur et Fils
Ett enkelt recept där Sancerre kommer till sin fulla rätt.
Den friska mineraliteten och citrusaktiga livligheten hos Sancerre Blanc gör detta vin till en fantastisk följeslagare till getost och jordiga smaker. I denna enkla men raffinerade rätt förenas dessa smaker på ett underbart sätt — perfekt som lunch eller en lätt förrätt på en sommardag.
Ingredienser (för 2 personer):
-
2 stora portobellosvampar
-
100 g mjuk getost (t.ex. Chavroux eller Sainte Maure)
-
1 msk honung
-
En näve grovhackade valnötter
-
Några kvistar färsk timjan
-
Rucola eller fältsallat (som tillbehör)
-
Olivolja, peppar, havssalt
Tillredning:
-
Förberedelser: Värm ugnen till 200 °C eller sätt på grillen. Ta bort stjälkarna från portobellosvamparna och pensla dem på båda sidor med olivolja. Krydda med lite salt och peppar.
-
Fyllning: Placera portobellosvamparna på en bakplåt (med den öppna sidan uppåt) och smula ner getosten. Ringla över honung, valnötter och några timjanblad.
-
Grillning: Tillaga i 10–12 minuter i ugnen eller på grillen tills osten är mjuk och svampen är genomstekt och saftig.
-
Servering: Servera på en bädd av rucola eller fältsallat, eventuellt med en extra ringlad honung och olivolja ovanpå.
Serveringstips
Servera lätt kyld (ca 10–11 °C) i ett elegant glas. Kombinera med krispigt baguette eller en fräsch sallad med äpple för en komplett sommarrätt.
Beställ Sancerre Blanc Paul Prieur et Fils nu via Wijnbox.nl och njut av en klassisk fransk sommarkombination — lätt, lyxig och helt i balans.
