Sommar betyder att äta utomhus, lätta rätter och ett gott glas rosé. Och vad passar bättre en ljummen kväll än en tallrik full av friska smaker och ett elegant vin i handen?
Idag delar vi med oss av en enkel men fantastiskt god sommarrätt: Grillad lax med avokado- och mangosalsa, perfekt kombinerad med MiP Classic Rosé från Provence.
Rätten: Grillad lax med avokado- och mangosalsa
Ingredienser (för 2 personer):
-
2 laxfiléer
-
1 mogen mango, tärnad
-
1 avokado, tärnad
-
1/2 rödlök, finhackad
-
Saft från 1 lime
-
Färsk koriander (eller persilja), finhackad
-
Peppar, salt, olivolja
Tillagning:
-
Marinera laxen kort med lite olivolja, peppar och salt.
-
Grilla laxen i en grillpanna eller på grillen i ca 3–4 minuter per sida tills den är genomstekt.
-
Blanda under tiden mango, avokado, rödlök, lime och koriander till en frisk salsa.
-
Servera den varma laxen med salsan ovanpå eller vid sidan av.
Vinet: MiP Classic Rosé
Denna rosé från Provence är en sann sommarfavorit. Ljust laxrosa i färgen, med aromer av hallon, jordgubb och citrus. Elegant, frisk och torr — precis vad du letar efter en varm dag. De fruktiga tonerna och den friska syran passar perfekt till den krämiga avokadon och mangons sötma, samtidigt som laxen avrundas fint av vinets mjuka struktur.
Serveringsförslag:
Gott med en fräsch sallad och krispigt baguettebröd till. Njut av det utomhus i kvällssolen, tillsammans med gott sällskap och naturligtvis ett kylt glas MiP Rosé.
Tips: Du kan beställa MiP Classic Rosé nu via Wijnbox.nl, styckvis eller som en del av ett somrigt vinsortiment. Vänta inte för länge, denna favorit säljer slut varje år!
