Luigi Einaudi Nebbiolo Langhe 2019
Meilleur vin du Piémont du vigneron Luigi Einaudi. Vin rouge grenat élégant aux arômes délicats de fruits rouges, d'épices, au goût ample et puissant, aux tanins assez souples et à la finale longue.
Servir avec de bons plats de viande, comme du veau, du filet mignon et du gibier léger. Délicieux également avec des plats plus riches aux champignons ou aux truffes.
Climat/Terroir
Climat continental avec des hivers longs et froids et des étés chauds et souvent humides. Les vignobles sont situés dans le cru Cattedri sur la commune de Neive à 310 mètres d'altitude et ont une position orientale. Le sol est riche en calcaire et marne.
Vinification
Les raisins fermentent dans des cuves en acier inoxydable. Suit ensuite la fermentation malolactique. L'élevage dure 12 mois et se déroule également en barriques
en grands fûts de chêne traditionnels. Le vin vieillit ensuite en bouteille pendant 2 mois.
Cépages : nebbiolo
Le vin est élaboré à partir des plus jeunes vignes du vignoble de Neive.
Ces bâtons ne sont pas encore éligibles au Barolo.
Origine : Italie, Piémont
Alcool : 14%
Servir avec de bons plats de viande, comme du veau, du filet mignon et du gibier léger. Délicieux également avec des plats plus riches aux champignons ou aux truffes.
Climat/Terroir
Climat continental avec des hivers longs et froids et des étés chauds et souvent humides. Les vignobles sont situés dans le cru Cattedri sur la commune de Neive à 310 mètres d'altitude et ont une position orientale. Le sol est riche en calcaire et marne.
Vinification
Les raisins fermentent dans des cuves en acier inoxydable. Suit ensuite la fermentation malolactique. L'élevage dure 12 mois et se déroule également en barriques
en grands fûts de chêne traditionnels. Le vin vieillit ensuite en bouteille pendant 2 mois.
Cépages : nebbiolo
Le vin est élaboré à partir des plus jeunes vignes du vignoble de Neive.
Ces bâtons ne sont pas encore éligibles au Barolo.
Origine : Italie, Piémont
Alcool : 14%