Dagarna blir kortare, luften friskare och ljuset mjukare; hösten är den ultimata årstiden för att återigen njuta av ett gott glas vin till maten eller bara i soffan. Där vi på sommaren ofta väljer friska, lätta viner, längtar vi under hösten efter något varmt, fylligt och trösterikt. Men vad är det egentligen som gör ett vin till ett äkta höstvin?
Smak som passar årstiden
Höstviner har ofta en fylligare struktur, mognare frukt och ibland en gnutta kryddighet eller fatkaraktär. Tänk på aromer av mogna körsbär, plommon, vanilj, kakao eller höstkryddor. Det är smaker som passar till säsongens "comfort food", från grytor till grillade grönsaker eller pumparisotto.
De röda höstvinernas charm
Röda viner spelar utan tvekan huvudrollen under hösten. En mjuk Pinot Noir med toner av röda bär och en subtil fatkaraktär är idealisk för en regnig kväll. Eller en Merlot eller Syrah med mer kropp och kryddighet, härligt till en gryta eller vilträtt. Även en elegant Rioja passar perfekt till hösten med sina varma, kryddiga toner och mjuka tanniner.
Vita viner med värme
Det är inte bara rött som kan kännas höstligt. Välj vita viner med lite fatlagring eller fyllighet, som en fatlagrad Chardonnay eller en Pinot Gris. Dessa viner har ofta toner av vanilj, honung och rostade nötter, smaker som passar sömlöst till årstiden.
Tips: ett glas Pinot Gris till en krämig svamppasta eller tryffelrisotto är en förvånansvärt bra idé. Vita höstviner kan nämligen också ha kropp!
Atmosfären räknas också
Höstviner handlar inte bara om smak, utan också om känsla. Det är viner som bjuder in till att varva ner, att laga mat tillsammans, sitta länge vid bordet och njuta av lugnet efter en hektisk dag. Oavsett om det är med ett glas rött vin framför brasan eller med ett fylligt vitt vin till en ångande tallrik "comfort food".
Hos Wijnbox.nl hittar du ett brett utbud av viner som passar perfekt till hösten, från mjuk Pinot Noir till fyllig Chardonnay.
Låt dig inspireras, upptäck nya favoriter och njut av årstiden i ditt glas.
