Parfait avec le Sparkling Tea BLA – 0,0 % d'alcool
Une association estivale légère et raffinée
Ce ceviche frais est un plat élégant qui convient parfaitement aux journées chaudes. L'association des agrumes, du poisson tendre et des herbes fraîches s'accorde à merveille avec les caractéristiques du Sparkling Tea BLA – une alternative sans alcool au vin pétillant, à la fois festive et gastronomique.
La force du Sparkling Tea BLA
Développé à Copenhague par un sommelier de renom, le Sparkling Tea BLA offre une expérience gustative unique : des notes florales de jasmin et de fleurs blanches, des agrumes frais et une bulle fine et élégante. Ce thé est élaboré à partir de thés blancs et verts biologiques et présente une amertume subtile qui se marie excellemment avec des plats raffinés comme le ceviche. C'est un choix idéal pour ceux qui ne boivent pas d'alcool mais qui apprécient la complexité et l'expérience sensorielle.
Ingrédients (pour 2 personnes)
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150 g de filet de bar frais (qualité sashimi), en fines tranches
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Jus de 2 citrons verts
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½ concombre, en fines demi-lunes
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1 cuillère à soupe d'oignon rouge, très finement émincé
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½ piment rouge, en fines rondelles (facultatif)
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6 à 8 feuilles de menthe fraîche, grossièrement déchirées
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Fleur de sel et poivre noir fraîchement moulu
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Un filet d'huile d'olive extra vierge
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Fleurs comestibles pour la garniture (facultatif)
Préparation
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Disposez les tranches de bar dans un plat peu profond et arrosez-les de jus de citron vert. Couvrez et laissez cuire au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes.
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Pendant ce temps, mélangez le concombre, l'oignon rouge, le piment et la menthe dans un bol séparé.
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Sortez le poisson du réfrigérateur et mélangez délicatement avec la salade. Assaisonnez avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
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Servez dans des assiettes refroidies et décorez éventuellement avec une fleur comestible pour une présentation raffinée.
Conseil de service
Servez le Sparkling Tea BLA glacé dans un verre élégant. Ses fines bulles et ses arômes floraux équilibrent parfaitement ce plat léger. Idéal en entrée lors d'un déjeuner estival ou comme élégante mise en bouche d'un dîner sans alcool.
À propos du Sparkling Tea BLA
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Alternative sans alcool au champagne ou au prosecco
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Développé par un sommelier à Copenhague
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Assemblage de thé blanc et de thé vert biologiques
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Saveurs de jasmin, d'agrumes et de fleurs blanches
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Raffiné, festif et gastronomique
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Élaboré avec une attention particulière à la qualité et à l'équilibre
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