Domaine viticole Simonsig
Simonsig Estate sera un domaine viticole bien connu de nombreuses personnes visitant l'Afrique du Sud. Le bel endroit et l'hospitalité attirent chaque année de nombreux visiteurs. Avec un excellent restaurant en plus, une visite à Simonsig s'impose.
Domaine Simonsig
L'histoire de la cave commence avec « l'oncle » Frans Malan qui a créé sa propre entreprise viticole en 1953 sous le nom provisoire de « De Hoop ». Quinze ans plus tard, Frans Malan fut l'un des premiers vignerons à se mettre en bouteille lui-même, expérimentant continuellement de nouveaux cépages comme le chardonnay et introduisant de nouvelles techniques de cave hypermodernes. Il devient également le premier à produire du Kaapse Vonkel, l'homologue sud-africain du Champagne. Le Kaapse Vonkel est élaboré de la même manière que le Champagne. Frans Malan est apparu à juste titre comme l’un des pionniers déterminants à Stellenbosch avant la grande percée des années 1990.
Aujourd'hui, Simonsig – comme est le nouveau nom du domaine et en référence à la magnifique vue qu'offre le domaine sur le Simonsberg – est dirigé par les trois frères (dixième génération !) François (vignoble), Johan (cave) et Pieter (commercialisation). ) Malan. Ils disposent de 210 hectares de vignes, plantés d'une gamme complète de cépages. Ce trio d'or sait toujours surprendre le monde du vin avec des vins de plus en plus qualitatifs. Pourtant, seule une partie de la production est exportée à l’étranger ; le marché intérieur représente la moitié du chiffre d'affaires de Simonsig.
Avec une pluviométrie annuelle de 700 mm et un climat méditerranéen maintenu par les océans, les raisins blancs et bleus s'y épanouissent. Le sol gréseux et le sol granitique poreux accueillent diverses variétés. La hauteur maximale de culture est de 260 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le rendement moyen par hectare est de huit mille kilos.
En plus de la viticulture, les Malans s'occupent également de la culture fruitière. Le domaine viticole est situé à environ six kilomètres au nord de Stellenbosch et attire des milliers de visiteurs chaque année.
Chez Wijnbox.nl, nous avons une belle collection de Simonsig. Le Chenin Blanc est l'un de nos vins les plus vendus depuis des années. Et le Kaapse Vonkel connaît un grand succès, surtout pendant les vacances.
