Tenuta Sant’Antonio Valpolicella Nanfre 2021

Ein italienischer Rotwein mit wunderbarer Frische, fruchtigen Aromen und weichen Tanninen. Dieser wunderschöne rubinrote Wein mit Noten von Kirschen, reifen roten Früchten und Mandeln ist samtig im Glas und harmoniert hervorragend mit leichten Fleischgerichten und Käse. Er wird bei 18 Grad Celsius serviert.
Die Flasche ist mit einem Vinolock-Glasverschluss versiegelt. Eine luxuriöse und schöne Art der Versiegelung anstelle eines Korkens oder Schraubverschlusses.
Dieser Valpolicella wird traditionell zu 70 Prozent aus Corvina-Trauben und einem Teil aus Rondinella-Trauben hergestellt. Die Reben weisen zudem eine hohe Pflanzdichte pro Hektar auf: sechs- bis zehntausend Trauben pro Hektar.

Das Ergebnis einer strengen Selektion sind gut strukturierte und konzentrierte Früchte, die nach der Handlese schonend bei zwölf bis vierzehn Grad Celsius mazeriert werden. Dieser Prozess geht sanft in eine zehntägige Gärung über, gefolgt von einer Pressung zur Vertiefung der Farbe und zur Entwicklung komplexer Tannine.

Alkoholgehalt: 12,5 %
Herkunft : Italien, Venetien
Weingut : Tenuta Sant'Antionio

Tenuta Sant'Antonio
Nordöstlich von Verona verarbeiten die vier Brüder Castagnedi seit 1989 auf ihrem 48 Hektar großen Weingut verschiedene Trauben zu erlesenen Weinen. Hier, in den kalkhaltigen Hügeln zwischen den Tälern Illasi und Mezzane, in Höhenlagen von 120 bis 320 Metern über dem Meeresspiegel, gedeihen die roten Rebsorten Corvinone, Corvina, Rondinella und Cabernet Sauvignon sowie die weißen Sorten Garganega und Chardonnay.

Anfangs verkaufte die Familie die Ernte an die örtliche Genossenschaft, doch durch Investitionen in modernste Techniken hofften die Castagnedis, die Qualität ihrer Weine zu verbessern und den Übergang zur Flaschenabfüllung auf ihrem eigenen Weingut rentabel zu gestalten.

So wurde beispielsweise die Anzahl der Rebstöcke pro Hektar erhöht, während die Erträge sanken. Und am Hang des Monti Garbi wurde an einer Stelle, an der Grundwasser gefördert werden kann, ein neuer Weinkeller errichtet.

1995 kamen die ersten Weine von Tenuta Sant'Antonio auf den Markt und erregten sofort die Aufmerksamkeit der Weinpresse, der Importeure und der Konsumenten. Dieses Weingut war eine ernstzunehmende Größe!

Die erste bedeutende Auszeichnung folgte im Jahr 2000, als der Cabernet Sauvignon Capitello 1997 vom Gambero Rosso mit drei Gläsern prämiert wurde. Zuvor hatte der Chardonnay Colori d'Autunno 1996 bereits 93 von 100 Punkten im Wine Spectator erzielt, und auch der Chardonnay IGT Scaia Bianca stieß auf großes Interesse. Das Talent der Castagnedi-Brüder, internationale Weine zu produzieren, war damit unbestritten. Überzeugt von ihrer außergewöhnlichen Qualität konzentrierten sie sich jedoch lieber auf die Herstellung regionaler Weine.