Perfekt zu Sparkling Tea BLA – 0,0 % Alkohol
Eine leichte und raffinierte Sommerkombination
Dieses erfrischende Ceviche ist ein elegantes Gericht, perfekt für warme Tage. Die Kombination aus Zitrusfrüchten, zartem Fisch und frischen Kräutern ergänzt perfekt die Eigenschaften von Sparkling Tea BLA – einer alkoholfreien Alternative zu Sekt, die sowohl festlich als auch Gourmet ist.
Die Kraft von Sparkling Tea BLA
Sparkling Tea BLA wurde in Kopenhagen von einem Top-Sommelier entwickelt und bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis: blumige Noten von Jasmin und weißen Blüten, frische Zitrusfrüchte und eine feine, elegante Perlage. Hergestellt aus weißem und grünem Bio-Tee, hat der Tee eine subtile Bitterkeit, die wunderbar zu raffinierten Gerichten wie Ceviche passt. Er ist die ideale Wahl für alle, die keinen Alkohol trinken, aber dennoch Wert auf Komplexität und Erlebnis legen.
Zutaten (für 2 Personen)
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150 g frisches Wolfsbarschfilet (Sashimi-Qualität), dünn geschnitten
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Saft von 2 Limetten
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½ Gurke, in dünne Halbmonde geschnitten
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1 Esslöffel rote Zwiebel, sehr fein gehackt
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½ rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten (optional)
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6 bis 8 frische Minzblätter, grob zerzupft
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Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
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Ein Schuss natives Olivenöl extra
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Optional essbare Blüten zum Garnieren
Zubereitung
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Die Wolfsbarschscheiben in eine flache Schüssel geben und mit Limettensaft übergießen. Abdecken und 15 bis 20 Minuten im Kühlschrank garen lassen.
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In der Zwischenzeit Gurke, rote Zwiebel, rote Paprika und Minze in einer separaten Schüssel vermengen.
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Den Fisch aus dem Kühlschrank nehmen und vorsichtig mit dem Salat vermengen. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.
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Auf gekühlten Tellern servieren und für eine raffinierte Präsentation mit einer essbaren Blume garnieren.
Serviervorschlag
Gießen Sie den Sparkling Tea BLA eiskalt in ein elegantes Glas. Die feinen Perlen und floralen Aromen runden dieses leichte Gericht perfekt ab. Ideal als Vorspeise beim sommerlichen Mittagessen oder als stilvoller Auftakt zu einem alkoholfreien Abendessen.
Über Sparkling Tea BLA
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Alkoholfreie Alternative zu Champagner oder Prosecco
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Entwickelt von einem Sommelier in Kopenhagen
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Mischung aus weißem und grünem Bio-Tee
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Aromen von Jasmin, Zitrusfrüchten und weißen Blüten
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Raffiniert, festlich und kulinarisch
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Hergestellt mit Augenmerk auf Qualität und Ausgewogenheit
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