MIP Collection Rosé 2023 – Guillaume & Virginie Philip
Ein blassrosa Rosé mit erfrischenden Noten von Zitrusfrüchten, Birnen und roten Beeren. Der Duft ist ausdrucksstark und dennoch subtil, mit einer Eleganz, die begeistert. Der Abgang ist langanhaltend, mit einem Hauch würziger Noten, die nachklingen.
Charakteristisch für die Region ist ein subtropisches Klima mit warmen Sommern und relativ milden Wintern. Der Boden besteht aus kalkhaltigem Sand und rotem Ton, der mit Steinen übersät ist, was dem Terroir einzigartige Eigenschaften verleiht. Nachdem die Trauben kurz ihre Schale behalten haben, werden sie gepresst und der Saft in Kühltanks vergoren. Anschließend ruht der Wein ca. 4 Monate auf dem Hefesediment, um seinen fruchtigen Charakter weiter zu entwickeln und zu verfeinern.
Trauben: Dieser Wein besteht aus 60 % Syrah, 30 % Grenache und 10 % Vermentino.
Alkohol: 12,5 %
Herkunft: Frankreich, Provence
Inhalt: 0,75 l
Tipp: Genießen Sie ihn als Aperitif, zu leichten Gerichten, zum Grillen und natürlich zu allen Köstlichkeiten der provenzalischen Küche.
Weinhaus: Guillaume und Virginie Philip
Das Weingut Guillaume & Virginie Philip wird von Guillaume und seinem Sohn geführt
Ehefrau Virginie Philip. Im Jahr 2007 stellten sie ihren ersten Wein her, den Now
begehrter MIP-Rosé. Die Weinberge liegen am Fuße des Berges
Sainte Victoire in der provenzalischen Gemeinde Puyloubier. Der Boden drumherum
Die Domäne besteht aus Ton, Lehm, Sand und Steinen, eine ideale Zusammensetzung für die
Herstellung schmackhafter und aromatischer Roséweine. Stehend in den Weinbergen
Angebaut werden hauptsächlich Syrah, Grenache, Cinsault und Rolle (Vermentino). Jede Handlung
wird separat vinifiziert, um für jeden Bodentyp die perfekte Weinbereitungsmethode anzuwenden
kann passen. Aufgrund des warmen und trockenen Klimas treten nur wenige Krankheiten auf
Weinberge und der Einsatz von Pestiziden ist daher minimal
notwendig. Dieser naturfreundliche Ansatz hat offensichtlich einen positiven Effekt
auf die Weine. Sie sind reich an Früchten, elegant würzig, blumig und vor allem
wunderbar rein.