Sommer bedeutet Essen im Freien, leichte Gerichte und ein schönes Glas Rosé. Und was passt besser zu einem lauen Abend als ein Teller voller frischer Aromen und ein eleganter Wein in der Hand?
Heute teilen wir ein einfaches, aber köstliches Sommergericht: Gegrillter Lachs mit Avocado-Mango-Salsa , perfekt kombiniert mit dem MiP Classic Rosé aus der Provence.
Das Gericht: Gegrillter Lachs mit Avocado-Mango-Salsa
Zutaten (für 2 Personen):
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2 Lachsfilets
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1 reife Mango, gewürfelt
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1 Avocado, gewürfelt
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1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
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Saft von 1 Limette
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Frischer Koriander (oder Petersilie), fein gehackt
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Pfeffer, Salz, Olivenöl
Vorbereitung:
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Den Lachs kurz mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren.
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Den Lachs in einer Grillpfanne oder auf dem Grill ca. 3–4 Minuten pro Seite grillen, bis er gar ist.
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In der Zwischenzeit Mango, Avocado, rote Zwiebel, Limette und Koriander zu einer frischen Salsa verrühren.
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Servieren Sie den warmen Lachs mit der Salsa darauf oder daneben.
Der Wein: MiP Classic Rosé
Dieser Rosé aus der Provence ist ein wahres Sommer-Highlight. Helles Lachsrosa mit Aromen von Himbeere, Erdbeere und Zitrusfrüchten. Elegant, frisch und trocken – genau das Richtige für einen warmen Tag. Die fruchtigen Noten und die frische Säure harmonieren perfekt mit der cremigen Avocado und der Süße der Mango, während der Lachs durch die weiche Struktur des Weines abgerundet wird.
Serviertipp:
Köstlich zu einem frischen Salat und knusprigem Baguette. Genießen Sie ihn draußen in der Abendsonne, in netter Gesellschaft und natürlich mit einem gekühlten Glas MiP Rosé.
Tipp: Der MiP Classic Rosé kann jetzt über Wijnbox.nl bestellt werden, einzeln oder als Teil einer Sommerweinauswahl. Warten Sie nicht zu lange, dieser Favorit ist jedes Jahr ausverkauft!
