Mal ehrlich: Für viele ist das größte Problem bei der Weinlagerung, dass die Flasche immer zu schnell leer wird. Doch wer eine Flasche aufbewahren möchte, sollte auf einige Fallstricke achten. In diesem Blogbeitrag listen wir die häufigsten Fehler auf und erklären, wie man es richtig macht. Wussten Sie, dass die meisten Weine eigentlich zum Genießen und nicht für die jahrelange Lagerung gedacht sind?
1. Zu lange aufbewahren
Viele glauben, Wein werde mit zunehmendem Alter immer besser. Dieser Mythos hält sich hartnäckig. Nur ein kleiner Prozentsatz der Weine eignet sich für die Langzeitlagerung. Die meisten Weine sind für den Genuss innerhalb von ein bis drei Jahren nach dem Kauf gedacht. Wer zu lange wartet, riskiert, dass der Wein an Frische und Fruchtigkeit verliert. Bei Wijnbox.nl geben wir die Haltbarkeitsdauer in der Regel in den Weinangaben an. Wenn Sie unsicher sind, fragen Sie uns einfach.
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2. Bei Raumtemperatur lagern
Ein häufiger Fehler ist die Lagerung von Wein in der Küche oder im Wohnzimmer, wo die Temperaturen schwanken. Hitze beschleunigt den Alterungsprozess des Weins und kann sogar zu muffigem Geschmack führen.
Tipp: Lagern Sie Wein bei einer konstanten Temperatur zwischen 10 und 15 Grad Celsius, zum Beispiel in einem Keller oder Weinkühler.
3. Wein stehend lagern
Weinflaschen mit Korken sollten liegend gelagert werden. Dadurch bleibt der Korken feucht und verhindert, dass Luft an den Wein gelangt. Bei stehender Lagerung kann der Korken austrocknen und der Wein verdirbt schneller.
Tipp: Nur Flaschen mit Schraubverschluss können sicher stehend gelagert werden.
4. Licht und Vibrationen
Wein reagiert empfindlich auf Licht und Vibrationen. Helles (Sonnen-)Licht kann den Geschmack des Weines beeinträchtigen, während Vibrationen den Alterungsprozess stören.
Tipp: Lagern Sie Wein an einem dunklen Ort, fern von Geräten, die Vibrationen verursachen (wie z. B. einem Kühlschrank oder einer Waschmaschine).
5. Zu trockene oder zu feuchte Umgebung
Eine zu trockene Umgebung kann zum Austrocknen des Korkens führen, während eine zu feuchte Umgebung zur Schimmelbildung führen kann.
Tipp: Die ideale Luftfeuchtigkeit für die Weinlagerung liegt zwischen 60 und 75 %.
Zusammengefasst: Wie lagert man Wein richtig?
- Lagern Sie Wein an einem kühlen, dunklen und erschütterungsfreien Ort.
- Stellen Sie Flaschen mit Korken immer ab.
- Sorgen Sie für eine konstante Temperatur und gute Luftfeuchtigkeit.
- Um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen, trinken Sie die meisten Weine innerhalb weniger Jahre nach dem Kauf.
Und vergessen Sie nicht: Wein ist zum Genießen da. Öffnen Sie also die Flasche und stoßen Sie auf den Moment an!
