Simonsig Rose Chenin Blanc Pinotage 2021

Licht zalmroze Rose met aroma's van grapefruit, meloen en rood bessenfruit. De smaak is fris, fruitig en gestructureerd met tropisch fruit en watermeloen.

SERVEERSUGGESTIE: "A delicious rosé for any occasion", zeggen ze zelf bij Simonsig. Bijvoorbeeld bij pasta met zeevruchten, salades met zalm, Thaise gerechten en sushi.

Herkomst: Simonsig Stellenbosch, Zuid-Afrika

KLIMAAT & TERROIR: Zeeklimaat met relatief droge, warme zomers en milde winters. De roodgekleurde bodem is rijk aan klei en mineralen.

VINIFICATIE: De pinotage wordt zacht geperst zodat een lichte kleur ontstaat, maar geen tannines. De chenin blanc wordt later geoogst en daarom apart vergist. Vergisting vindt plaats op lage temperatuur in RVS-tanks. Daarna worden de wijnen geblend.

DRUIVEN: chenin blanc (68%), pinotage (32%)

ALCOHOL PERCENTAGE: 13,00%