Pardess Merlot 2014
De internationaal bekende Engelse wijnschrijfster Jancis Robinson plaatste de wijnen van Hevron Heights Winery heel hoog op haar ranglijst van Israelische wijnen.
De PARDESS wijn is gemaakt van de Merlotdruif en kreeg een rijping op eikenhouten vaten van 18 maanden. De koelte van de Middellandse Zee en de warmte van de Negev zorgen dat de druiven optimaal kunnen rijpen. Tijdens het rijpen bouwen ze suikers en zuren op die de wijn zijn volle rijke smaak en diepe kleur geven.
In de Pardess wijn proef je rijpe pruimen en donkere kersen met tonen van specerijen en vanille (uit het eikenhout). De wijn heeft mooie rijpe tanninen (het natuurlijke conserveringsmiddel in de druif) waardoor de wijn een aantal jaren bewaard kan worden. Wilt u de wijn nu drinken, geef hem dan 30-45 minuten lucht.
Heerlijk bij: Rood vlees, harde kazen zijn goede begeleiders van deze prachtige wijn
Herkomst: Israel
Alcohol: 14 %
Bijzonderheid: Koosjer, kosher, Kosher for Passover, de wijn is niet mevushal.
