{"product_id":"amarone-della-valpolicella-selezione","title":"Amarone della Valpolicella Selezione 2021 – Amarone potente con ciliegie mature, cioccolato fondente e alloro","description":"\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Selezione\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eTenuta Sant'Antonio\u003c\/strong\u003e è un impressionante vino rosso proveniente dal cuore del Veneto. Per questo prestigioso Amarone vengono selezionate esclusivamente le migliori uve Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina e Oseleta. Grazie al tradizionale metodo dell'\u003cem\u003eappassimento\u003c\/em\u003e, che prevede che le uve appassiscano per circa tre mesi, si ottiene un vino di straordinaria concentrazione, profondità ed eleganza. Nonostante il suo carattere vigoroso, questo Amarone rimane sorprendentemente fresco e perfettamente equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 20px;\"\u003eCiliegie mature, cioccolato fondente, alloro e pepe nero\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl vino presenta un colore rosso rubino profondo e un aroma intenso di ciliegie mature, frutta scura essiccata e ribes nero. Emergono inoltre note raffinate di alloro, erbe fresche, pepe nero, cioccolato fondente e un tocco di cacao. Al palato è potente, ricco e vellutato, con tannini maturi, una piacevole freschezza e un finale particolarmente lungo ed elegante in cui frutta e speziatura si fondono magnificamente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 20px;\"\u003eAppassimento tradizionale e 24 mesi di affinamento in legno\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve vengono raccolte a mano in diverse passate e successivamente lasciate ad appassire per circa tre mesi. Grazie a questo processo di disidratazione naturale, gli acini perdono liquidi e la concentrazione di aromi, zuccheri e sostanze gustative aumenta notevolmente. Dopo una lenta fermentazione, il vino matura per 24 mesi in botti di rovere da 500 litri, seguito da un affinamento in bottiglia di almeno sei mesi. Si ottiene così un Amarone di grande complessità e con un eccellente potenziale di invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 20px;\"\u003ePerfetto con selvaggina, tartufo, carne rossa e formaggi stagionati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Amarone è un accompagnamento ideale per piatti di selvaggina, risotto al tartufo, carne di manzo alla griglia, agnello, stufati a cottura lenta e pollame. Il suo carattere ricco si esprime appieno anche con formaggi stagionati a pasta dura. Grazie alla sua struttura imponente, è anche un vino da gustare in tutta tranquillità anche lontano dai pasti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 20px;\"\u003eTenuta Sant'Antonio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTenuta Sant'Antonio è una delle cantine più rinomate della Valpolicella. I quattro fratelli Castagnedi uniscono la viticoltura tradizionale a tecniche moderne, disponendo di vigneti curati meticolosamente su terreni calcarei e argillosi. Grazie a basse rese, una coltivazione sostenibile e una grande attenzione alla qualità, la cantina appartiene all'eccellenza assoluta della regione. Il loro Amarone Selezione è un ottimo esempio dello stile ricco ma elegante per cui Tenuta Sant'Antonio è rinomata a livello internazionale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 20px;\"\u003ePerché scegliere l'Amarone della Valpolicella Selezione?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Amarone è la scelta perfetta per gli amanti dei potenti vini rossi italiani di grande profondità. La combinazione di ciliegie mature, frutta secca, cioccolato fondente, spezie e tannini morbidi crea un vino impressionante che è già splendido da bere, ma che continuerà a evolversi ancora per anni. Una scelta eccellente per cene festive, momenti speciali o come regalo esclusivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"font-size: 18px;\"\u003eCaratteristiche di questo vino\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaese:\u003c\/strong\u003e Italia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Veneto – Valpolicella DOCG\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina e Oseleta\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTipologia di vino:\u003c\/strong\u003e Vino rosso\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStile gustativo:\u003c\/strong\u003e Secco, potente, corposo e complesso\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 15%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Appassimento (circa 3 mesi di asciugatura), lenta fermentazione, 24 mesi di affinamento in botti di rovere e almeno 6 mesi di affinamento in bottiglia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVegano:\u003c\/strong\u003e Sì\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePotenziale di invecchiamento:\u003c\/strong\u003e Fino al 2038 circa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e Selvaggina, piatti al tartufo, carne rossa alla griglia, stufati, pollame e formaggi stagionati\u003c\/p\u003e","brand":"Wijnbox.nl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":7259319664701,"sku":"02-04-02","price":41.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0015\/8951\/0205\/products\/amarone_a91041c6-567b-4a1d-a7dc-aed26f9d104d.jpg?v=1613096673","url":"https:\/\/www.wijnbox.nl\/it\/products\/amarone-della-valpolicella-selezione","provider":"Wijnbox.nl","version":"1.0","type":"link"}