Sherry: Apostoles Palo Cortado muy viejo 375 ML

Schrijf als eerste een review over dit product

Beschikbaarheid: In voorraad

€ 22,50

Aantal:

toevoegen aan verlanglijst

Apostoles Palo Cortado muy viejo 375 ML

Uitgebreide product omschrijving

Een zeldzame Jerez-wijn die het midden houdt tussen een Amontillado en Oloroso.
Deze amberkleurige wijn uit Jerez heeft het droge en het vleugje flor van de amontillado en de rondeur van een oloroso. En een beetje zoet door de toevoeging van de Pedro Ximinez.

Inhoud: 375 ML, Het flesje wordt geleverd in een fraaie koker.

De 30 jaar oude sherry's hebben de volgende volgorde van droog naar zoet:

* Del Duque, Amontillado
* Apostoles, Palo Cortado
* Matusalem, Oloroso Dulce
* Noe, Pedro Ximinez

De Apostoles is een complexe, rijke palo cortado met een leeftijd van
gemiddeld 30 jaar. In de geur en smaak komen aroma's van blanke (hazel)noten en walnoten voor. De wijn is mineralig en kruidig en heeft een intense, lange afdronk. Als aperitief en als kaaswijn.

Al sinds 1835 maken de Spaanse familie Gonzalez en de van oorsprong Britse familie Byass wijn in Jerez. Gonzalez Byass bezit 700 hectare wijngaard in de beste delen van jerez: Jerez Superior.

Wijn/spijs suggesties
Paté op toast, salade met gebakken (shiitake)paddestoelen en croûtons, gebakken gevogelte, notensoep, pompoensoep met oosterse specerijen, quiche met blauwschinnelkaas, gedroogde ham, pasteitje met wil- of paddestoelragout, belegen kaas, blauwaderkaas. Ook een aanrader bij delicate Japanse en Vietnamese (vlees)gerechten.

Serveer temperatuur
14-15ºC

Ligging wijngaard
Gonzalez Byass bezit 700 hectare wijngaard in de beste delen van Jerez, Jerez Superior. De palominodruiven voor deze Apostoles Palo Cortado groeien op de hogere delen van de hellingen. De kalkrijke bodem heet albariza.

Druivensoorten
PALOMINO FINO 90%, PEDRO XIMENEZ 10%

Alcohol: 20 %

Herkomst: Spanje, Jerez

Aanvullende Informatie

Combineerd goed bij	Paté op toast, salade met gebakken (shiitake)paddestoelen en croûtons, gebakken gevogelte, notensoep, pompoensoep met oosterse specerijen, gedroogde ham, belegen kaas, blauwaderkaas.
Land	Spanje
wijnhuis	Nee
Inhoud	375 ML
Smaak	Licht zoet - Vol zoet