Rode wijn: Robert Mondavi Private Selection Pinot Noir 2005

Een zachte zwoele wijn met aroma's van kersen, framboos en bloemige accenten.

Het is een niet te zware, aromatische Pinot met zachte tannines en geuren van frambozen, kersen en pruimen, aangevuld met bloemige accenten. De kruidige tonen door lagering op Frans eikenhout vindt men terug in de lange afdronk.


Wijn/spijs suggesties
Een mooie begeleider van lichte maaltijden zoals gegrilde vis, varkensvlees en kip, alsook steviger rundvlees of lamsvlees.

Serveer temperatuur
13-14ºC

Ligging wijngaarden
In de koelere gebieden van Californië, van Napa en Sonoma in het noorden tot Monterey en Santa Maria in het zuiden.

Herkomst
Verenigde Staten, Californie

Druivensoorten
PINOT NOIR 95%, SYRAH 5%

Alcoholpercentage
13,5%


ROBERT MONDAVI

De geschiedenis van Robert Mondavi is die van Napa Valley. Mondavi geloofde heilig in de mogelijkheden van deze streek toen hij in 1966 bij Oakville zijn eigen wijnbedrijf bouwde. Bodem en klimaat doen niet onder voor die van de beste wijnplekken van de wereld. Mondavi maakte zijn cépagewijnen tot wereldtoppers. Mondavi werkt met nieuwe technieken, maar ook traditie speelt een grote rol. Zo bleken de grote eikenhouten gistkuipen van weleer betere wijnen op te leveren en kwamen terug. De wijngaarden worden verzorgd volgens biologische principes. Dit alles maakt Robert Mondavi tot één van de grote wijnnamen van de wereld.