Witte wijn: Riesling Vendimia Tardía M. Torres 375 Ml 2007

De trots van Miquel Torres. Een geweldige Chileense dessertwijn gemaakt van de Rieslingdruif. Zeer bijzondere wijn waaraan u zult blijven ruiken en waarvan u zult blijven proeven.

Warmgoud van kleur en uitgesproken vol van geur.  Met oranje fruit, licht geroosterde hazelnoot en subtiele kruidige tonen in de neus. De smaak is rijk en tegelijkertijd opvallend elegant. Met het pittige van grapefruit, bitterzoete van gekonfijte sinaasappel, het romige van macadamia- en hazelnoot, bloesem, kruiden en tenslotte honing in de afdronk. De verfijnde zuren houden deze krachtige dessertwijn vief en laten hem bijna fris overkomen. Zo'n glas drink je bij het dessert, als dessert of, als finale, ná het dessert. Hij komt van de Chileense bodega van Torres en bestaat uit laatgeoogste, edelgerotte, streng geselecteerde Rieslingdruiven. Van deze bijzondere wijn komt jaarlijks een beperkt aantal flessen op de markt.

Wijn/spijs suggesties
Dessertwijn bij bavaroises met gember, citroengras, ananas e.d. Dessertwijn bij allerlei room- en sorbetijssoorten. Bij niet te zoete taarten. Ook bij kaas, paté en ganzenlever

Serveer temperatuur
7-9ºC

Ligging wijngaard
De rieslingdruiven voor deze laatgeoogste (vendimia tardía) edelgerotte wijn groeien in de San Francisco Valley in het Chileense Curicó-district. De druiven worden laat, rond 21 juni, met de hand geplukt. De selectie op wel en niet door de edele rot aangetaste druiven gebeurt uiterst zorgvuldig. na de vinificatie rijpt de wijn 9 maanden op vaten van nieuw Frans eikenhout.

Alcohol: 14,5 %

Herkomst: Chili

Inhoud: 375 ML