Taylor's Vintage Port 1985

Het jaar 1985 wordt gezien als een fantastisch Portjaar en uit vele (blind)proeverijen van Vintage 1985 Port, komt deze Vintage 1985 van Taylor's als beste naar voren.

De winter voorafgaand aan de oogst voor deze Vintage was buitengewoon nat en koud. Begin april ontsproten de eerste knoppen echter al en bloei volgde tegen het einde van mei. De vruchtzetting voltrok zich uitstekend en jonge trossen ontwikkelden regelmatig en voorspoedig.

Gedurende de zomer bleef het warm, in juli en augustus viel nagenoeg geen neerslag. Rond 15 september kon vroegtijdig met de oogst worden begonnen in de hele Douro Superior streek. De weersomstandigheden waren in alle opzichten gunstig te noemen: overdag strak blauwe hemel met mild warme dagen en koele nachten. Mede dit laatste deed de gisting trager en gelijkmatiger verlopen en dat resulteerde in volle, rijke, aromatische wijnen met stevige tannines en goede kleur. Het optimisme in het hele Douro gebied over het jaargang bleek gerechtvaardigd en 1985 werd unaniem uitgeroepen tot Vintagejaar.

Smaak: De 1985 is intens robijnrood gekleurd met nauwelijks nog schakeringen paars. In de geur overheersen rijpe zwarte bessen waar een licht pepertje doorheen vloeit.

De enorme ingehouden kracht, vlezige, elegante en fluwelen vruchtenaroma’s van vijgen, pruimen en bessen versterkt door een mooie volle ronde lengte met kruiden en drop maken dat deze Vintage thuishoort in de kelder van de echte portliefhebber of op de kaart van het betere restaurant.

Deze grootse port staat op zich. De Vintage 1985 is in de laatste fase van ontwikkeling: gedecanteerd en geschonken op 18° is hij nu reeds onweerstaanbaar lekker in combinatie met vollere kazen. De komende tijd zal de wijn nog iets aan finesse en elegantie winnen.

Alcohol: 20,5 %

Inhoud: 75 Cl

Herkomst: Portugal, Douro