Na een zeer strenge selectie in de wijngaard worden de rijpe druiven voor de Finca Monasterio met de hand geoogst. De wijn rijpt 18 maanden lang op Amerikaanse en Franse eiken vaten. Pas aan het einde van de rijping wordt de uiteindelijke wijn samengesteld uit de diverse cuvees. Nadat ook deze versneden wijn een maand vatrijping heeft ondergaan wordt hij gebotteld en krijgt de fles zijn zo kenmerkende metalen etiket met kloosterbel. Door dit bijzondere etiket is deze rode wijn ook een prachtig wijnkado.

Smaak: Krachtige en uitgebalanceerde zeer boeiende Rioja met in de smaak geconcentreerd zwart bessenfruit, koffie, cacao, zoethout en verse kruiden en zijdezachte tannines. Een verleidelijke zachte wijn met een lange afdronk.

Druiven: Tempranillo, Cabernet Sauvignon

Herkomst: Spanje, Rioja, Monastery's estate

Alcohol: 14%

Tip: Een ideale begeleider van gegrild en geroosterd vlees.